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L’idée de Jane est née d’un rêve assez simple : créer mon entreprise et proposer une cuisine qui me ressemble.
Le nom Jane est un héritage familial, celui de mes deux grands-mères, Jeanine et Jeanette. Un hommage à ces femmes qui, comme beaucoup de grands-mères, ont souvent transmis bien plus que des recettes : le goût des grandes tablées, de la convivialité et du bien manger.
C’est cet esprit que j’ai voulu retrouver avec Jane Cuisine Ambulante : une cuisine généreuse, simple et conviviale, faite pour être partagée et créer de jolis souvenirs.
Aujourd’hui, Jane est un traiteur événementiel qui se déplace sur les lieux de réception dans les Cévennes, le Gard et au-delà. Mariages, anniversaires, fêtes de famille, événements privés ou professionnels… j’arrive avec ma cuisine et tout ce qu’il faut pour cuisiner et dresser sur place.
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C’est le membre le plus fidèle de l’équipe Jane, celui qui m’accompagne sur les routes et sur chaque événement.
Sous sa robe jaune solaire se cache une véritable cuisine professionnelle ambulante : réfrigérateurs, matériel de cuisson, plans de travail… tout ce qu’il faut pour préparer et dresser sur place dans les meilleures conditions.
Ce Mercedes de 1980, nous l’avons entièrement rénové pour lui donner une seconde vie. Avec ses petites guirlandes et son esprit guinguette, il trouve naturellement sa place dans le décor des mariages, anniversaires et réceptions.
Une fois installé et branché, il reste très discret et peut aussi bien se faire oublier que devenir un véritable élément du décor, selon les envies et la configuration du lieu.
Il me permet surtout d’être autonome et de cuisiner au plus près de mes clients, dans une cour de mas, un domaine viticole, un jardin de famille ou un château des Cévennes, dès lors que l’accès est possible en camion.
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Après une formation hôtelière et une dizaine d’années d’expérience en cuisine, j’ai créé Jane avec l’envie de proposer une façon de travailler qui me ressemble : cuisiner directement sur les lieux de réception et accompagner les moments qui comptent.
Je vous propose une cuisine traditionnelle, généreuse et faite maison, élaborée à partir de produits frais, français et de saison.
À travers Jane, j’aime avant tout créer une cuisine qui invite à la convivialité, à la fête et à la famille, et qui trouve naturellement sa place autour de la table.
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Bienvenue chez Jane ! 🧡​